- طرز تهیه کیک حلوا برشی شیک و مجلسی گام به گام
- طرز تهیه حلوا نارگیل با پودر نارگیل مقوی و راحت
- طرز تهیه کوکو دو رنگ سبزی و سیب زمینی در ماهیتابه
- طرز تهیه بامیه عربی خانگی و ساده به روش بازاری
- طرز تهیه خورش قارچ با گوشت چرخ کرده سریع و خوشمزه با برنج
- طرز تهیه بامیه خانگی آسان با پیمانه لیوان به روش بازاری
- طرز تهیه کمپوت سیب بدون شکر رژیمی و عالی با عسل
- چه کسانی نباید باقالا بخورند؟
- امشب شام چی درست کنم؟ (دوشنبه ۲۷ فروردین)
- طرز تهیه مربا کنجد مقوی و خوشمزه
آخرین مطالب
امکانات وب
نوشیدنی های خنک و یخی حسابی تو فصل تابستون به آدم میچسبه حالا اگه بشه تو یه چشم به هم زدن هم درستشون کرد دیگه چه بهتر، مخصوصا وقتی بعد یه روز گرم و کاری تازه از بیرون اومده باشی و بتونی فوری درستش کنی و لم بدی و نوش جونش کنی … آیس کافی به روش های مختلفی درست میشه اما من در این مطلب طرز تهیه یکی از مدلهاشو میگم که خیلی فوری و آسون و بی دردسره و دقیقا سه سوته حاضر میشه.
آیس کافی
مواد لازم برای تهیه آیس کافی
۲ قاشق غذاخوری پر شکر
۲ قاشق غذاخوری سرخالی پودر نسکافه فوری
۱ لیوان آب جوش
۱ لیوان شیر
مواذ لازم برای تهیه آیس کافی
مراحل تهیه آیس کافی
ابتدا باید شکر و پودر نسکافه رو با آبجوش مخلوط کن آشپزی...
یکی از مهمترین اجزایی که باعث خوشمزه تر شدن خیلی از غذاها میشه سس اون غذاست در واقع میشه گفت اگه سس خوشمزه ای داشته باشیم میتونیم مطمئن باشیم که در نهایت غذای لذیذی هم خواهیم داشت. در این مطلب هم طرز تهیه یه سس ایتالیایی رو بهتون میگم که کاربرد های زیادی در انواع پاستا، پیتزا و ساندویج ها داره … امیدوارم تهیه اش کنین و ازش لذت ببرین
سس پستو
مواد لازم برای تهیه سس پستو
۲ مشت ریحان تازه
۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
دو حبه سیر
۴ الی ۵ عدد گردو
نمک به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سس پستو
مراحل تهیه سس پستو
برای تهیه سس پستو معمولا از دانه کاج استفاده میشه ولی در صور آشپزی...
موس ها دسر های خوشمزه و محبوبی هستند که به بافت اسفنجی و پوکشون معروف هستند. تو فصل تابستون و گرما بهترین موقعیت هست برای درست کردن دسر های مختلف! دسرهایی که بتونن با طعم شیرین و قیافه جذابشون گرمای تابستون رو از ما بگیرن و حس خوبی رو سرشار از انرژی به ما منتقل کنن. امروز قراره با هم موس نارگیلی رو تجربه کنیم که طعمی شبیه چیزکیک داره. یعنی توی مواد اولیه اش پنیرخامه ای به کار برده میشه. اگر علاقه مند شدین که با طرز تهیه این دسر نارگیلی بیشتر آشنا بشین در ادامه با ما همراه باشین.
چیز موس نارگیل
مواد لازم برای تهیه دسر موس نارگیل و پنیر
زرده تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 پیمانه
شیر 1/2 پیمانه + 1/4 پیم آشپزی...
سراسر کشور پهناور ما این امکان رو به ما داده تا با تعدد اقلیم های مختلف و فرهنگ های خاص اون منطقه، فرهنگ غذایی متنوعی داشته باشیم. قطعاً موقیت های جغرافیایی تاثیر قابل توجهی در نوع مواد اولیه و همچنین چگونگی تهیه غذا و خوراک های مختص به ناحیه برخواسته از خودش رو داره. از این بابت که ما جز فرهنگ هایی هستیم که با تنوع قابل توجه و بی نظیری از نظر تهیه خوارک و غذا و انواع شیرینی و سایر رشته های مربوط به اون ها رو در اختیار داریم، باعث افتخاره. امروز قراره با یک نوع خورشت خوش رنگ و زیبا که مربوط به مناطق غربی کشور هست بیشتر آشنا بشیم. خورشت زرشک که بی شباهت به صد دانه یاقوت هم نیست یک غذای کردی هس آشپزی...
آزمون داوری مسابقات باریستا فستیوال قهوه ایران، روز دوشنبه ۳۰ مردادماه ۹۶ ساعت ۱۰:۳۰ صبح در کافه رویسا برگزار خواهد شد.آیکافی – مهلت ثبت‌نام برای پیوستن به تیم داوری این مسابقات تا پایان وقت اداری روز یک‌شنبه ۲۹ مردادماه خواهد بود.
این آزمون تنها شامل قوانین و مقررات مسابقه‌ی باریستا است و سوالات به زبان فارسی طراحی شده‌اند.
از قبول‌شدگان در این آزمون برای شرکت در جلسه‌ی کالیبریشن دعوت به عمل خواهد آمد.
ترکیب نهایی داوران دو مسابقه‌ی باریستا و لاته آرت فستیوال قهوه، بعد از جلسه‌ی کالیبریشن و به انتخاب سرداوران مسابقه معین خواهد شد.
این مسابقات با حضور داوران بین‌المللی تراز اول دنیای قهوه برگز آشپزی...
فصل تابستون و هوای گرم ضیافتی هست برای نوشیدنی های خنک و دلچسب. روزهای گرم و بلند تابستونی و احساس تشنگی و از دست دادن مایعات به واسطه گرما، فقط یک نوشیدنی خوب و مفیده که میتونه ما رو سرحال تر کنه و انرژی ما رو بالا نگه داره. فقط کافیه یک دستور خوب برای تهیه یک نوشیدنی سالم و خوشمزه خونگی داشته باشیم و یک مخلوط کن خوب! بعد می تونیم توی عصرهای طولانی تابستون و کنار باد خنک کولر توی خونه بنشینیم و از نوشیدنی دست ساز خودمون لذت ببریم. در ادامه با طرز تهیه موز گلاسه با ما همراه باشین.
موز گلاسه
مواد لازم برای تهیه موز گلاسه
موز 2 عدد
شیر 1 پیمانه
بستنی وانیلی 5 اسکوپ
یخ 4-5 تکه
چیپس شکلات به می آشپزی...
خورشت کرفس جزء خورشت های خوشمزه و اصیل ایرانیه و به روش های مختلفی هم درست میشه برای مثال با سبزی (نعنا جعفری) یا همراه رب گوجه فرنگی و یا با گوشت قرمز و یا مرغ که به نظر من یکی از یکی خوشمزه تر هستن در این مطلب هم طرز تهیه این خورشت با رب گوجه و مرغ رو براتون میگم که هم خوشمزه اس و هم زود آماده میشه.
خورشت کرفس با مرغ
مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس با مرغ
۱ عدد سینه مرغ
۲۰۰ گرم کرفس
۱ عدد پیاز
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذاخوری نعنا خشک
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس با مرغ
مراحل تهیه خورشت کرفس با مرغ
ابتدا یک عدد پیازی رو که داریم رو خورد یا رن آشپزی...
این روزها دیگه کمتر کسی پیدا میشه که از رب خونگی استفاده کنه و معمولا هممون از رب های کارخونه ای استفاده میکنیم. اما اگه بک دفعه طعم رب خونگی رو بچشیم میبینیم که مزه اش از زمین تا آسمون با ربهای کارخونه ای فرق میکنه. اما بازم نمیشه گفت که میتونیم از اون به بعد همیشه رب خونگی بپزیم چون وقتشو نداریم، ولی مطمئن باشین که انقد این رب خوشمزه هست که هر از چند گاهی بریم سراغ پختنشو خونگیشو تهیه کنیم و از طعمش لذت ببریم.
رب گوجه فرنگی خانگی
مواد لازم برای تهیه رب گوجه فرنگی خانگی
۲ کیلو گوجه فرنگی
۱ الی ۲ قاشق غذاخوری سرخالی روغن مایع
نمک به مقدار لازم
این مقدار گوجه فرنگی به اندازه یک کاسه تقریبا آشپزی...
خیلی خوبه تا لوبیا سبز تازه توی بازار هست، ازشون استفاده کنیم و انواع مختلفی از غذاهارو باهاشون بپزیم. در این مطلب طرز تهیه یه املت خوش طعم و مفید با لوبیا سبز رو براتون گذاشتم که میتونه به عنوان یه عصرونه یا یه شام خوشمزه حسابی حالتون رو جا بیاره.
املت لوبیا سبز
مواد لازم برای تهیه املت لوبیا
2 عدد تخم مرغ
200 گرم لوبیا سبز
1/3 لیوان شیر
2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده
کره به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه املت لوبیا سبز
مراحل تهیه املت لوبیا سبز
ابتدا لوبیا هارو میشوریم و بعد سر تهشون رو با چاقو میبریم و با یکی دو لیوان آب داخل قابلمه میریزم تا بپزن.
پختن آشپزی...
یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی که خیلی هم خوشمزه و خوش قیافه اس ته چین هست. غذایی باب دندان افراد خوش اشتها که هر کسی با توجه به طبع و سلیقه خودش می تونه ساختار جدیدی ازش بسازه و ازش لذت ببره. خیلی از ما حتماً ته چین گوشت رو امتحان کردیم و حتی طرز تهیه چندین نوع ته چین دیگه رو هم قبلاً با هم تجربه کردیم. امروز هم قراره با هم طرز تهیه یک نوع ته چین رو با هم ببینیم و یاد بگیریم به نام ته چین گوشت که خیلی راحت و بی دردسر هست و در عین حال خوش طعم و خوش مزه. در ادامه با طرز تهیه ته چین گوشت با ما همراه باشید.
تهچین گوشت
مواد لازم برای تهیه ته چین گوشت
پیاز 1 عدد
مغز ران گوسفند 400 گرم
برنج 3 پیما آشپزی...
لازانیا یکی از پر طرفدار تربن غذاها بین ما ایرانیاس که ریشه ایرانی نداره. هر طوری که این غذای لذیذ رو درست کنیم و هر ماده غذایی که توش بکار ببریم خیالمون جمعه که آخرش یه وعده محشر میخوریم فقط کافیه فوت و فن هاشو رعایت کنیم. در این مطلب طرز تهیه یه لازانیا با گوشت تکه ای رو براتون میذارم و نکات مربو آشپزی...
امروز براتون یه نوشیدنی خنک و جذاب دارم! توی تابستون و این روزهای گرم یک نوشیدنی تازه و گوارا ممکنه تنها چیزی باشه که حالمون رو بهتر کنه و از کلافگی گرما نجاتمون بده. حالا اگر این نوشیدنی معجون میوه ای باشه دیگه حرفی برای گفتن باقی نمی مونه. میوه ای پر خاصیت مثل گیلاس که از میوه هایی هست که سموم بد آشپزی...
۷ مدرس دوره‌های آموزشی و داوران بین‌المللی مسابقات قهوه برای حضور در نمایشگاه و جشنواره قهوه ایران به تهران سفر می‌کنند.آیکافی – داویده کوبلی، آصلی یامان، اگنیسکا روجسکا، الکساندرو نیکولا، ستاوروس لامپرینیدیس، نیکلاس روزنتال و ایکاترینا زاسز از چهره‌های مطرح دنیای قهوه جزو مهمانان ویژه‌ی این رویداد آشپزی...
آیا کسی هست که بتونه به کیک شکلاتی “نه” بگه؟ اگر حتی کسی باشین که مثل من عاشق شکلات نباشین ولی بعید به نظر میرسه بتونین به راحتی دست رد به یک برش کیک شکلاتی که با یک لایه گاناش پوشیده شده باشه و همراه با یک فنجان چای یا قهوه بخواد خستگی رو از تن شما بگیره و عصرتون رو شیرین و دلچسب کنه بزنین و ازش چ آشپزی...
محمدعلی نجفی شهردار تهران مهمان ویژه‌ی مراسم گشایش نمایشگاه و جشنواره قهوه ایران (بوستان گفت‌وگو) خواهد بود.آیکافی – این مراسم روز ۷ شهریور ۱۳۹۶ ساعت ۱۵ در سالن تهران بوستان گفت‌وگو برگزار خواهد شد.
نجفی روز ۸ مرداد ۹۶ به‌عنوان یکی از کاندیداهای شهرداری تهران این سمت را پذیرفت.
مهندس مس‌فروش رئیس سا آشپزی...
سالاد ها شاید تا چند سال قبل تر خیلی پیچیده و عجیب غریب نبودند اما امروزه خودشان به تنهایی، در آشپزی رشته ای مجزا شدند و مهارت و آموزش های منحصر به فرد خوشان را می خواهند. شاید یکی از پر طرفدار شدن این ژانر غذایی انواع و اقسام رژیم هایی باشد که خیلی از ما رو درگیر خوش کرده و حالا خیلی از ما از طرفد آشپزی...
تمام حقوق برای آیکافی محفوظ است Copyright @ 2012 iCoff.ee
استفاده از مطالب در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام آیکافی - iCoff.ee و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است. ذکر مطلب در رسانه‌های چاپی مستلزم کسب اجازه قبلی است.
آشپزی...
نسیم مستوری باریستای قهوه لمیز از بین بیش از ۱۰۰ باریستا از ۱۱ شعبه‌ی این زنجیره، به‌عنوان نماینده‌ی لمیز به مسابقات جایزه بزرگ باریستای فستیوال قهوه معرفی شد.
آیکافی – مرحله‌ی نهایی این مسابقه‌ی داخلی روز جمعه ۲۰ مردادماه ۱۳۹۶ در شعبه‌ی چارراه ولی‌عصر برگزار شد و از بین ۶ باریستای فینالیست، نسیم مس آشپزی...
تابستون اومده با هوای گرمش و میوه های آبدار و خوشگل و خوشمزه اش … یکی از این خوشمزه ها هم هلو هستش که من به شخصه عاشقشم، چه وقتی به تنهایی میخورمش و چه وقتی تو انواع دسر ها ازش استفاده میکنم. در این مطلب هم براتون طرز تهیه یه موس خنک و لذیذ تابستونی هلویی رو میذارم. امیدورام درستش کنین و از طعمش لذ آشپزی...آرشیو مطالب
- دی 1392
- دی 1394
- اسفند 1395
- آذر 1395
- دی 1396
- بهمن 1396
- اسفند 1396
- تير 1396
- مرداد 1396
- شهريور 1396
- مهر 1396
- آبان 1396
- آذر 1396
- دی 1397
- بهمن 1397
- اسفند 1397
- فروردين 1397
- ارديبهشت 1397
- خرداد 1397
- تير 1397
- مرداد 1397
- شهريور 1397
- مهر 1397
- آذر 1397
- دی 1398
- بهمن 1398
- اسفند 1398
- فروردين 1398
- ارديبهشت 1398
- خرداد 1398
- تير 1398
- مرداد 1398
- شهريور 1398
- مهر 1398
- آبان 1398
- آذر 1398
- بهمن 1399
- اسفند 1399
- فروردين 1399
- خرداد 1399
- تير 1399
- شهريور 1399
- مهر 1399
- آبان 1399
- آذر 1399
- بهمن 1400
- اسفند 1400
- فروردين 1400
- ارديبهشت 1400
- خرداد 1400
- تير 1400
- بهمن 1401
- اسفند 1401
- فروردين 1401
- ارديبهشت 1401
- خرداد 1401
- تير 1401
- مهر 1401
- آبان 1401
- آذر 1401
- دی 1402
- بهمن 1402
- اسفند 1402
- فروردين 1402
- ارديبهشت 1402
- خرداد 1402
- تير 1402
- مرداد 1402
- شهريور 1402
- مهر 1402
- آبان 1402
- آذر 1402
- فروردين 1403